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일본이야기/일본 먹거리 이야기

일본 치킨라면 50여년전 가격 그대로? 오늘은 일본이 세계적으로 자랑하고 있는 일본 인스턴스 라면에 대해서 알아보겠습니다. 일본 닛신 식품의 창업자 安藤 百福(안도 모모후쿠)는 오랫동안의 인스턴스 라면 연구를 거듭하며 1958년 치킨 라면을 개발하는데 성공하였습니다. 발매 후 인스턴스의 편리함과 맛 때문에 순식간에 인기 상품이 되어버렸죠. 치킨 라면의 인기로 모방한 제품이 쏟아지자, 그는 1961년 상표를 등록하고 즉석 라면의 제조법의 특허를 얻게 되었습니다. 그 후 일본 라면 공업 협회를 설립해 특허권을 공개 양도하며 대형 슈퍼마켓 보급, 대량생산의 가공식품으로 거듭나면서 닛신 식품은 일본을 대표하는 회사로 성장하게 되었습니다. 안도모모후쿠씨는 1910년에 태어나 2007년 생을 마감하였지만, 닛신 식품은 그의 탄생 100주년을 그대로 보낼.. 더보기
일본 게임 팩맨, 중화만두로 다시 태어나다! 팩맨(pac-Man)이라는 게임을 아시나요? 현재 20대 후반이나 30대 초중반의 사람은 한번쯤 즐겨본 게임일 것입니다. 저도 어렸을때 정말로 많이 즐겨하던 게임이었어요. 오락실에서나 컴퓨터 게임으로 많이 했던 기억이 나네요. 팩맨(パックマン)은 1980년에 발매된 남코의 간판 게임입니다. 세계적으로도 정말 유명한 일본산 게임 중에 하나이죠. 2005년도에는 가장 성공한 아케이드 게임으로서 기네스 북에 올랐을 정도로 유명한 게임입니다. 이 게임의 주인공(?)은 노란색의 둥근형태로 쿠키를 먹으면서 입을 벌리는게 특징입니다. 4마리의 몬스터를 피해 모든 쿠키를 먹는 것이 게임의 목적이지요. 스테이지를 변하면서 미로의 형태가 아주 약간씩 변하며, 몬스터도 더 빨라집니다. 은근히 중독성이 강한게임이죠? ^^ 팩.. 더보기
일본 역초콜렛 얼마나 팔릴까? 일본인들의 마케팅 방법은 참으로 재미있습니다. 항상 새로운 것을 발견하고 시도하는 것 같아요. 2009년 발렌타인데이 시즌을 맞이하여 발매를 시작한 역초콜렛은 일본의 발렌타인데이 트랜드까지 바꿔 놓았습니다. 발렌타인데이를 생각하면 남성이 여성에게 초콜릿을 주는 날이라고 인지되어 왔지만, 모리나가(森永) 제과에서 만든 역초콜렛(逆チョコ)이 출시되면서 여성들도 남성들에게 초콜릿을 받는 날이라는 발렌타인데이 신 트랜드를 만들어 내고 있습니다. 역초콜렛은 사진에서 볼 수 있듯이 글씨가 반대로 되어 있습니다. 여자가 남자에게 주는 발렌타인데이를 역발상하여 남자도 여자에게 초콜렛을 줘야한다. 뭐 그런뜻이겠지요? 금년에 발매되는 역초콜렛은 1/7 비율로 내용의 디자인도 반전시킨 특별 상품을 준비하여 한층 더 보급을 .. 더보기
일본 맥도날드, 커피숍도 삼키나? 일본 맥도날드가 이제 길거리의 커피숍도 점령 할 태세입니다. 일본의 햄버거 시장은 세계 1위 패스트푸트 체인점인 맥도날드가 주도하고 있습니다. 일본내에만 약 3,720여개의 점포를 운영하고 있으며, 전체 패스트푸드점 점유률 65% 이상을 차지하고 있습니다. 우리나라에 개점되어 있는 맥도날드 점포를 생각하면, 단순히 햄버거 파는 곳이라는 생각밖에 들지 않습니다. 하지만, 일본 맥도날드는 햄버거 뿐아니라 커피와 같은 음료 홍보에 적극적이면서 거리의 찻집과 같은 이미지도 들게 합니다. 이런 이미지 변화는 꾸준한 홍보와 일본 맥도날드의 마케팅 전략의 결과입니다. 최금 일본 맥도날드에서는 커피 한잔을 무료로 제공하는 프리미엄 로스트 커피 New Year 시험 캠페인을 2010년 1월 4일 부터 8일까지 약 5일간.. 더보기
일본 웬디스, 문을 닫는다니 문전성시 일본의 햄버거 시장은 세계 1위 패스트푸트 체인점인 맥도날드가 주도하고 있습니다. 맥도날드는 현재 약 3,720개의 점포를 가지고 있으며 일본에서 약 65%정도의 점유률을 가지고 있습니다. 그외에도 웬디스 71개, 버거킹 16개의 점포를 운영하는 등 미국의 햄버거 체인점이 일본에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 가운데 71개의 점포를 운영하고 있는 미국 3위 햄버거 체인인 웬디스(ウェンディ-ズ)가 올 해를 끝으로 일본에서 철수한다고 발표하였습니다. 미국 웬디스와 프랜차이즈 계약을 맺고 있던 젠쇼(ゼンショ-)에서 더이상 계약을 갱신하지 않겠다고 결정하였기 때문입니다. 웬디스는 1980년에 도쿄 긴자 제 1호점을 시작으로 일본 시장에 뛰어들었으나 좀처럼 발전되는 모습을 보여주지 못했습니다. 1990년대 말.. 더보기
일본, 벌써부터 발렌타인데이 마케팅!? 2010년 2월 24일은 발렌타인데이 입니다. 아직 2009년도 끝나지 않았는데 벌써 발렌타인데이 타령이냐구요? 일본의 많은 기업들은 벌써 부터 다가 올 발렌타인데이 준비를 하고 있는 것 같습니다. 일본 산토리 식품은 최근 초콜릿 맛의 탄산음료 '산토리 초콜릿 스파클링'의 발매 소식을 알려왔습니다. 산토리 초콜릿 스파클링은 2010년 발렌타인데이 시즌을 향해서 전개되는 것으로 소다에 초콜릿의 달콤한 향기가 더해져 상쾌한 맛이 특징이라고 합니다. 또한, 음료의 디자인에는 투명의 소다에 초콜릿이 떠오르는 갈색의 배경과 골드의 고급감으로 만들어져 있습니다. 2010년 1월 19일부터 발매를 할 예정인 산토리 초콜릿 스파클링의 가격은 500ml 패트병 기준 140엔(세금별도 약 1,800원)에 판매 될 예정입니.. 더보기
일본에 등장한 참치버거. 참치(참다랑어)는 많은 사람들이 즐겨먹는 생선으로 우리나라에서는 통조림으로 그 인기가 높습니다. 참치김밥, 참치 샐러드, 김치참치찌개 등 개인적으로도 참치로 만든 요리를 상당히 좋아합니다. 참치(마구로)는 우리나라뿐아니라 일본의 전통적 먹거리로 참치 회, 참치 덮밥, 생선초밥 등 많은 요리에 이용되며 일본 사람들 대부분이 참치를 상당히 좋아합니다. 세계 질 좋은 참치는 모두 일본에서 소비된다고 해도 과언이 아닐만큼 세계 흑참치 소비량 80%를 일본이 차지하고 있습니다. 아직까지 우리나라 패스트푸드점에서 참치로 만든 햄버거를 본적이 없는 것 같습니다. 제가 햄버거를 즐겨먹지 않아서 그런지 모르겠지만, 한번도 본적이 없는 것 같네요. 참치의 텁텁한 맛 때문일까요? 최근 일본의 모스 버거에서는 참치를 사용한 .. 더보기
일본, 32년만에 미니 츄파춥스 탄생 현재 150여개 국에서 사랑받고 있는 사탕 츄파춥스. 우리나라에도 매우 잘 알려져 있는 사탕이죠. 사탕하면 가장 먼저 떠오르는 것이 아닐까 합니다. 츄파춥스는 19세기 중반 스페인 바로셀로나의 작은 사탕가게에서 요셉 베르나트라는 사람에 의해 탄생되었습니다. 1958년 손자 엔릭 베르나트에 의해 본격적으로 상품화 되어 발매되기 시작하였죠. 츄파춥스는 스페인어 추파르라는 동사의 변화에서 유래한 이름으로 '핥다'라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 츄파춥스의 꽃무늬 로고는 스페인의 유명 서양화가 살바도르 달리의 작품입니다. 1950년대부터 시작한 츄파춥스는 세계 막대사탕 시장을 독점하고 있지요. 여러분들도 먹어본적이 있지요? 우리나라에서는 1982년 처음으로 소개되었으며, 브랜드 인지도 95% 이상으로 남녀노소 .. 더보기
일본은 지금 콜라겐나베 붐 여러분들은 나베요리 좋아하시나요? 나베(鍋：なべ)란 냄비라는 뜻의 일본어 입니다. 얼핏 보면 우리나라의 찌개나 국과 비슷한 것 같습니다. 하지만 찌개나 국은 국물 맛을 우선시 하는 반면 오뎅나베, 창고나베, 샤브샤브와 같은 나베 요리는 뜨끈한 국물에 촉촉하게 익은 재료를 건저 먹기 위한 것입니다. 간단하게 말해서 재료를 쉽게 익혀 금방 건저 먹을 수 있는 것을 말합니다. 우리나라의 전골과 같은 요리이죠. 최근 몇년 사이 일본의 식당가에는 콜라겐나베 붐이 유행하고 있습니다. 콜라겐은 단백질의 일종으로 고운 피부외에도 피로 회복 안티에이징 효과(노하방지) 등 현대 일본 여성들이 가장 좋아하는 성분이라고 할 수 있습니다. 족발이나 닭껍질에 콜라겐이 다량 함유되어 있습니다. 콜라겐나베로 큰 인기를 끌고 있는 식.. 더보기
한달동안 먹은 일본 캔맥주 모아보니.. 일본에서 생활하면서 좋았다고 생각되는것중에.. 맛있는 일본 맥주를 얼마든지 먹을수 있다는 것입니다. 맥주의 종류는 헤아릴 수 없을만큼 많으며, 술맛을 잘모르는 저도 감탄 할 정도로 맛있다고 생각되는 맥주가 많아요. 주말이나 퇴근 후 집에서 먹는 맥주맛은 정말 끝내준답니다. 한 달 조금전 부터 먹은 맥주캔을 모아 보기러했습니다. 좀 더 많은 종류의 맥주를 먹어보고 소개 시켜드리고 싶었는데.. 침대 밑에 모아둔 맥주캔때문에...점점 방이 더러워지는것 같아서..ㅋ 싹 치워버리기 전에 한컷 찍어두었습니다.^^ 물론 지금까지 먹어본 맥주의 종류는 저것보다 더많겠지만.. 한 달동안 많이도 먹었네요.. 술꾼은 아닙니다. 가끔씩 먹는데.. 모으다 보니.. 좀 많아 졌네요...^^ 먼저 발포주에 대해서 모르시는 분들을 .. 더보기

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