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일본 과자

일본 과자업계의 대세는 비상용 과자? 일본 과자업계의 대세는 비상용 과자? 매년 5월 25일은 우리나라의 방재의 날입니다. 방재의 날은 재해 예방에 대한 국민의 의식을 높이고, 방재 훈련을 효율적으로 추진하기 위해 제정한 날입니다. 일본은 매년 9월 1일이 방재의 날입니다. 지진, 쓰나미 등과 같은 자연재해가 우리나라보다 더 많이 발생하기 때문에 방재의 날에 더 많은 신경을 쓰고 있는 것 같습니다. 방재의 날이 되면 정부나 각 기업마다 재해를 대비한 훈련을 합니다. 그리고 방재의 날에 맞춰서 새로운 상품이 많이 등장하고 있는데요. 올해도 일본 과자업계에서는 방재의 날을 앞두고 비상용 과자를 기간 한정으로 발매를 하고 있습니다. 비상용 과자는 말 그대로 비상용으로서 장기 보존할 수 있는 과자를 말합니다. 올해에는 지난 3월에 발생한 동일본 대.. 더보기
일본 화과자 먹기 아까워!! 오늘은 일본의 전통과자 화과자(和菓子)에 대해서 알아보겠습니다. 일본 사람들은 화과자를 워낙 좋아하고 많이 먹어서 그런지.. 그 종류도 다양합니다. 손으로 정교하게 빚은 와가시. 수분 함량이 가장 많은 우리의 떡과 같은 형태인 나마가시. 쌀가루나 밀가루 반죽을 얇게 밀어 구어낸 센베이. 별사탕과 같은 콘페이토오. 팥앙금에 달걀과 설탕을 넣고 구운 모모야마. 콩, 밤등을 설탕에 절인 아마낫토. 쌀로 경단을 만들어 꼬챙이에 꿰어 소스를 묻혀 구운 단고. 찹쌀속에 팥을 넣어 찐 다이후쿠. 밀가루 반죽 속에 팥소를 넣어 굽거나 찐 만주등.. 지역마다 전통으로 내려오는 화과자의 종류는 셀수 없이 많이 있습니다. 그 중에서도 재미있는 만주와 특이한 화과자를 소개해드리겠습니다. 고양이를 너무나 좋아하는 일본 화과자에.. 더보기