무알콜 맥주 썸네일형 리스트형 일본의 무알콜 맥주는 어떻게 만들어지나? 일본의 무알콜 맥주는 어떻게 만들어지나? 일본의 무알콜 맥주는 지난 2002년 도로 교통법 개정을 계기로 큰 인기를 끌기 시작했습니다. 무알콜 맥주의 인기로 최근에는 무알콜 소주나 와인까지 만들어지고 있는데요. 진짜 맥주와 와인 그리고 소주의 맛을 절묘하게 재현하며 무알콜 술의 전성시대를 만들어가고 있습니다. 그렇다면 무알콜 술을 어떻게 만들어 지는 것일까요? 무알콜 맥주 기린 프리 광고 포스트 맥주나 와인과 같은 진짜 술은 원료의 보리국물이나 포도 과즙에 효모를 넣어 발효를 시켜 만드는 것입니다. 원료에 효모를 넣어서 발효를 시키면, 알코올 성분과 함께 술이 가지고 있는 수천가지의 성분이 발생하게 됩니다. 그러나 무알코올의 경우 원료에 효모를 넣지 않고 발효 역시 시키지 않습니다. 무알콜 맥주 전에 출.. 더보기 일본, 0.00% 맥주 테이스트 음료 초인기! 일본, 0.00% 맥주 테이스트 음료 초인기! 요즘 일본 맥주 음료시장의 대세는 누가뭐라해도 3無 무알코, 무칼로리, 무당질의 제품입니다. 맥주의 맛을 그대로 즐기면서 건강도 생각하는 사람들이 늘어나고 있기 때문이죠. 산토리에서 금년 8월에 발매한 맥주 테이스트 음료 '올프리'는 세계 최초로 이 3無를 실현한 제품으로 발매시 큰 화제가 되었습니다. 예상을 훨씬 웃도는 판매가 계속되면서 생산이 따라주지 않아 판매를 중단하는 사태까지 발생을 했습니다. 올 프리는 당초 목표로 잡았던 100만 케이스 돌파를 앞두고 있고 올해 200만 케이스 판매도 가능할 것으로 예상되고 있습니다. 판매호조를 보이고 있는 맥주 테이스트 음료는 올 프리뿐만 아닙니다. 무알콜 맥주의 붐을 일으킨 기린 맥주의 '기린 프리' 그리고 아.. 더보기 일본, 너무 많이 팔려 판매 중지된 무알콜 맥주! 일본, 너무 많이 팔려 판매 중지된 무알콜 맥주! 최근 일본은 무알콜 맥주의 인기가 날이 갈수록 뜨거워지는 것 같습니다. 최근 더운 날씨가 지속되면서 맥주의 판매량이 많이 늘어난 상태입니다. 무알콜 맥주의 경우 맥주의 맛을 그대로 느끼면서 취하지 않기 때문에 젊은층을 시작으로 선호도가 급격히 늘어나고 있는 상태입니다. 이런 인기를 말해주듯 최근 산토리 주류에서 판매되고 있는 무알콜 맥주 테이스트 음료 '산토리 올 프리' 350ml캔 맥주가 너무 많이 팔려서 판매를 일시 중지한 상태입니다. 산토리 올 프리 맥주는 알코올 0.00%의 무알콜 맥주일뿐만 아니라 타사에 앞서 세계 최초로 '칼로리 제로', '당질 제로' 를 실현시켜 발매 전부터 주목을 끌고 있었습니다. 산토리 올 프리의 인기로 당초 계획했던 판매.. 더보기 일본, 2010년에도 무알콜 맥주 히트칠까? 2009년 일본에는 무알콜 맥주가 큰 히트를 쳤습니다. 2009년 일본의 히트 상품 베스트 2위에 기린 프리가 선정되는 등 술이라고 보기 힘든 0.00% 도수와 거의 맥주의 맛과 흡사하여 술을 못먹는 사람들이나 도대체 어떤 음료일까? 라는 호기심 때문에 많은 사람들이 관심을 보였습니다. 알코올 도수 0.00% 기린 프리는 무알콜 맥주의 선구적 존재가 되어버렸죠. 최근에는 우리나라 OB에서도 OB사운드라는 국내 유일의 무알콜 맥주를 판매하고 있는 것으로 알고 있습니다. 2009년 일본 히트 상품 2위에 선정된 기린 맥주맛 음료(キリン フリー) 저도 무알콜 맥주를 먹어봤습니다. 실제로 맥주의 맛은 거의 일반 맥주와 흡사하며 거품, 목넘김도 거의 비슷해 맥주와 구분이 힘들 정도였습니다. 굳이 차이점을 말하라면.. 더보기 이전 1 다음
